Kräutergarten

Der Kräutergarten bietet Erholung, köstliche Kräuter für die Küche und frisches Grün für zahlreiche Tees.

Akanthus

Acanthus hungaricus

Aronstab

Arum

Baldrian

Valeriana officinalis

Bärlauch

Allium ursinum - intensives Knoblaucharoma verführerisch verpackt in lanzettförmigen Blätter und weißen Doldenblüten.

Basilikum

Ocimum basilicum L.

Beifuß - Artemisia vulgaris

Artemis, der Schutzherrin der Heilkräuterkundigen, Artemisia vulgaris - Gänsebratens Krönung!

Blutwurz

Potentilla erecta

Bohnenkraut

Grünen Bohnen fehlte etwas!

Borretsch

Das Gurkenkraut - Borago officinalis.

Braunwurz

Scrophularia nodosa

Breitwegerich - Plantago major

Naher Verwandter des Spitzwegerichs mit vergleichbarer Heilkraft.

Brennessel

Brennessel

Urtica dioica

Brunnenkresse

Buchweizen

Die Kräuterernte beginnt

Neben der Frischernte beginnt die Zeit der Vorratsernte

Dill

Anethum graveolens

Dinkel

Eberraute

Artemisia abrotanum

Echter Ehrenpreis - Veronica officinalis

An Vielseitigkeit fast unübertoffen

Echter Lavendel - Südfrankreich in unserem Garten

Mit Lavendel den Duft und die Farben der Provence für den eigenen Garten

Eibisch

Engelwurz

Wir setzen Engelwurz auf den Balkon.

Estragon

Hühnerbrust mit Estragon, einem zarten Hauch und sie sind wunschlos glücklich.

Färberkamille

Anthemis tinctoria

Feldthymian

Thymian am Beetrand, Thymian auf dem Balkon.

Fenchel

Foeniculum vulgare

Frauenmantel

Alchemilla vulgaris

Gamander

Teucrium scorodonia

Gänseblümchen

Bellis perennis

Gänsefingerkraut

Potentilla anserina

Gartenkresse

Gartennelke - Dianthus caryophyllus

Als Kurzform Nelke ist sie die kultivierte Form der Land- oder Edelnelke.

Gartenthymian

Thymus vulgaris

Gelbe Taubnessel

Lamium galeobdolon

Gemeine Schafgarbe

Gemeiner Beinwell

Symphytum officinale

Gewöhnliche Sonnenblume

Helianthus annuus

Guter Heinrich

Heidekraut

Calluna vulgaris

Holunder

Vielseitig, gesund, lecker.

Johanniskraut

Das Blut des Johannes

Kapuzinerkresse

Tropaeolum majus

Kapuzinerkresse

Katzenminze

Nepeta cataria

Kerbel

Anthriscus cerefolium

Klatschmohn - Papaver rhoeas

Mohn, Zauber eines jeden Naturgarten

Kleinblütige Königskerze - Verbascum thapsus

Königskerzen - artenreiche Gattung

Knoblauch

Allium sativum

Koriander

Coriandrum sativum

Kornblume

Centaurea cyanus

Kräuter auf dem Balkon

Küchenkräuter für Salate, Garnierung und Suppen.

Kräuter verpflanzen.

Kräutertöpfe richtig vermehren.

Kräuterernte und Kräuterpflege im August

Viele Kräuter stehen im August zur Ernte an.

Kräuteressig selbst herstellen.

Kräuterernte: Kräuter nicht nur trocknen, sondern auch zu Essig verarbeiten.

Kräuterliste

Unsere erste Kräuterliste ist aufgestellt!

Kresse

Auf dem Fensterbrett oder im Garten.

Kümmel

Carum carvi

Lauch

Allium

Lein

Liebstöckel - Maggikraut

Levisticum officinale

Lorbeer, Kirschlorbeer und andere Sorten

In unseren Breiten nur als Balkonkübelpflanze.

Löwenzahn

Taraxacum officinale

Löwenzahnkraut

Löwenzahn - Taraxacum officinale

Lungenkraut

Pulmonaria officinalis

Mädesüß

Filipendula ulmaria

Majoran - Origanum majorana

Leberwurstgewürz, Gewürz für Kartoffelsuppen und deftige Gerichte

Malvengewächse

Stockrose oder auch Baumrose

Marienblatt

Chrysanthemum balsamita - Tanacetum balsamita

Mariendistel

Silybum marianum

Melisse bzw. Zitronenmelisse - Melissa officinalis

Aromatisch duftende Staudenpflanze mit Heilwirkung

Minze - Mentha

Pfeffitee - Minze im Garten und auf dem Balkon, griffbereit für eine heiße Tasse Tee.

Nachtkerze - Oenothera biennis

Reich an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren

Naneminze

Mentha spicata var. crispa

Öl mit frischen oder getrockneten Kräutern parfümieren.

Nicht nur Essig, sondern auch Öl, läßt sich mit Kräutern verfeinern.

Oregano

Star italienischer Küche - klassisch würzendes Kraut zwischen Majoran und Thymian.

Petersilie

Petroselinum crispum

Pfefferminze

Mentha

Pimpinelle

Sanguisorba minor

Purpurglöckchen

Heuchera micrantha

Quendel - Sandthymian

Thymus serpyllum

Ringelblume

Calendula officinalis

Ringelblumenblütenernte

Juli - die organgefarbenen Blüten der Ringelblume stehen zur Ernte an

Rosmarin

Als Topfbepflanzung für die Verwendung auf Balkon oder Terasse eignet sich hervorragend liegender Rosmarin.

Roter Sonnenhut - Echinacea purpurea

Echinacea - Sonnenhut: Sorten, Wirksamkeit, Tee - Sonnenhut, Heilkraut für viele Anwendungen

Salbei

Gartensalbei - Salvia officinalis

Salbei im Juni ernten.

Salvia, eine Wunderwaffe der Natur.

Sauerampfer

Es gibt kultivierte Varianten.

Scharbockskraut

Ranunculus ficaria

Schlafmohn

Papaver somniferum

Schlüsselblume

Primelgewächs des zeitigen Frühjahrs

Schnittlauch

Allium schoenoprasum

Schnittlauchomelett

Schöllkraut - Chelidonium majus

Schöllkraut besitzt blutreinigende und blutbildende Eigenschaften.

Seminar: Heil- und Wildkräuter mit Dr. Hilmar Burggrabe

Im Kloster Gerode (Südharz) vom 29. - 31.8.08

Sonnenhut

Spitzwegerich

Hustenhilfe aus der Natur.

Steirischer Ölkürbis

Stockrose - Malve

Alcea rosea

Tagetes

Tagetes patula

Taubnessel

Teufelskralle

Harpagophytum procumbens

Thymian

Thymus vulgaris

Topfbepflanzung

Kräuter, Pflanzen und Blumen für die Töpfe auf Terrasse, Balkon, im Garten

Veilchen

Wohlriechendes Veilchen

Walderdbeere

Fragaria vesca

Wasserdost

Eupatorium purpurea

Wegwarte

Cichorium intybus

Weinraute

Ruta graveolens

Weißdorn

Crataegus oxyacantha

Weiße Taubnessel

Lamium album

Wermut - Grundlage von Absinth und Vermouth

Artemisia absinthium

Wiesensalbei

Salvia pratensis

Wiesenschaumkraut

Cardamine pratensis

Winterbohnenkraut

Satureja montana

Ysop

Hyssopus officinalis

Zaubernuss

Hamamelis mollis

Ziest

Stachys recta

Zitronengras

Blätter als Tee, saftige Stengel zum Kochen. Hervorragend zu Geflügel, Fisch und Früchten des Meeres.

Zitronenkraut - Aloysia triphylla

Der Geschmack des Zitronenkrautes bereichert viele Gerichte.

Zuckerwurzel

Zudelsuppe

Ein altes, saisonales Rezept durch die Jahreszeiten